delerium
12/12/2009, 23h01
500 g de farine, 4 oeufs, 1 sachet de levure, 1 oignon, 2 verres de lait, 2 verres d'eau (selon consistance pâte), 3 c. à soupe d'ail semoule, 5 c. à soupe de persil haché, 5 c. à soupe de ciboulette ciselée, 3 c. à soupe d'huile, sel, poivre, huile pour friture.
[Mélangez les oeufs avec la levure et l'huile. Incorporez le verre de lait, l'oignon haché, l'ail, persil et ciboulette. Ajoutez progressivement la farine et l'eau jusqu'à obtenir une pâte homogène. Salez et poivrez. Faite chauffer l'huile dans une poêle, puis déposez le contenue d'une c. à caf. de pâte dans l'huile chaude. Une fois l'accras doré, retirez le de l'huile et égouttez le sur du papier essuie tout.
Pour les accras de MORUE ou de CREVETTES, il faut incorporer la morue dessalée et hachée avec les oeufs d'abord, IDEM pour les crevettes ou pour n'importe quel choix d'accras.http://www.fromagesdici.com/data/image/recette/acras_poulet_g.jpg
[Mélangez les oeufs avec la levure et l'huile. Incorporez le verre de lait, l'oignon haché, l'ail, persil et ciboulette. Ajoutez progressivement la farine et l'eau jusqu'à obtenir une pâte homogène. Salez et poivrez. Faite chauffer l'huile dans une poêle, puis déposez le contenue d'une c. à caf. de pâte dans l'huile chaude. Une fois l'accras doré, retirez le de l'huile et égouttez le sur du papier essuie tout.
Pour les accras de MORUE ou de CREVETTES, il faut incorporer la morue dessalée et hachée avec les oeufs d'abord, IDEM pour les crevettes ou pour n'importe quel choix d'accras.http://www.fromagesdici.com/data/image/recette/acras_poulet_g.jpg