Elite Senry
29/10/2009, 00h55
Les Ingrédients :
* 1 gros kiwi frais
* 1 petit melon vert
* 1 petit goyave mûre
* 60g de raisins blancs
* 1/2 pomme verte
* 60g de sucre en poudre
* 300ml d'eau froide
* 65ml d'alcool de fleurs de sureau
* 2 feuilles de gélatine
La recette :
1. Dans un saladier, versez 85ml d'eau froide puis faites-y ramollir les feuilles de gélatine durant 10 minutes.
2. Dans une casserole, faites chauffer 65ml d'eau puis faites cuire la gélatine pendant quelques minutes de façon qu'elle soit tiède.
3. Incorporez l'alcool de fleurs de sureau puis mélangez bien à l'aide d'une cuillère en bois. Versez la préparation obtenue dans un plat carré puis réservez dans votre réfrigérateur durant 1 heure de façon que le mélange durcisse.
4. Dans une casserole, portez à ébullition 150ml d'eau froide puis incorporez le sucre en poudre. Mélangez bien pendant quelques minutes de façon à obtenir un sirop. Réservez.
5. Découpez le melon en deux dans le sens de la longueur, égrainez-le et découpez la chair en cubes. Pelez le gros kiwi puis découpez-le en rondelles. Nettoyez les grains de raisins sous l'eau froide puis épépinez-les. Épluchez la pomme puis épépinez-la et découpez la chair en fines tranches.
6. Pelez la goyave puis découpez-la en deux dans le sens de la longueur, égrainez-la et découpez la chair en tranches. Versez tous les fruits dans un saladier puis arrosez-les de sirop obtenu.
7. Démoulez la gelée préalablement réservée au frais sur du papier sulfurisé légèrement humidifié. Découpez-la en cubes.
8. Répartissez les fruits au sirop dans 2 coupes à fruits individuelles puis incorporez les gros cubes de gelée.
9. Dégustez en Dessert.
* 1 gros kiwi frais
* 1 petit melon vert
* 1 petit goyave mûre
* 60g de raisins blancs
* 1/2 pomme verte
* 60g de sucre en poudre
* 300ml d'eau froide
* 65ml d'alcool de fleurs de sureau
* 2 feuilles de gélatine
La recette :
1. Dans un saladier, versez 85ml d'eau froide puis faites-y ramollir les feuilles de gélatine durant 10 minutes.
2. Dans une casserole, faites chauffer 65ml d'eau puis faites cuire la gélatine pendant quelques minutes de façon qu'elle soit tiède.
3. Incorporez l'alcool de fleurs de sureau puis mélangez bien à l'aide d'une cuillère en bois. Versez la préparation obtenue dans un plat carré puis réservez dans votre réfrigérateur durant 1 heure de façon que le mélange durcisse.
4. Dans une casserole, portez à ébullition 150ml d'eau froide puis incorporez le sucre en poudre. Mélangez bien pendant quelques minutes de façon à obtenir un sirop. Réservez.
5. Découpez le melon en deux dans le sens de la longueur, égrainez-le et découpez la chair en cubes. Pelez le gros kiwi puis découpez-le en rondelles. Nettoyez les grains de raisins sous l'eau froide puis épépinez-les. Épluchez la pomme puis épépinez-la et découpez la chair en fines tranches.
6. Pelez la goyave puis découpez-la en deux dans le sens de la longueur, égrainez-la et découpez la chair en tranches. Versez tous les fruits dans un saladier puis arrosez-les de sirop obtenu.
7. Démoulez la gelée préalablement réservée au frais sur du papier sulfurisé légèrement humidifié. Découpez-la en cubes.
8. Répartissez les fruits au sirop dans 2 coupes à fruits individuelles puis incorporez les gros cubes de gelée.
9. Dégustez en Dessert.