Elite Senry
29/10/2009, 00h49
Les ingrédients :
* 1 salade trévise
* 2 tranches de jambon de Parme
* 15g de câpres
* 15ml d'huile d'olive
* 5ml de vinaigre balsamique
* Le jus d'1/2 citron non traité
* Quelques copeaux de Parmesan frais
* Sel et Poivre du Moulin
La Recette :
1. Nettoyez la salade trévise sous l'eau froide et égouttez à l'aide d'une passoire. Séparez les feuilles et déposez-les dans un saladier.
2. Retirez le gras des tranches de Jambon de Parme puis découpez-les en fines lanières.
3. Préparez la sauce vinaigrette : Dans un bol, mélangez l'huile d'olive avec le vinaigre balsamique et le jus de citron non traité. Salez et poivrez selon votre convenance.
4. Incorporez les morceaux de jambon de Parme ainsi que les câpres à la salade Trévise puis arrosez la salade avec la sauce vinaigrette obtenue. Mélangez bien à l'aide d'une cuillère en bois.
5. Décorez de quelques copeaux de parmesan frais puis dégustez en Entrée.
* 1 salade trévise
* 2 tranches de jambon de Parme
* 15g de câpres
* 15ml d'huile d'olive
* 5ml de vinaigre balsamique
* Le jus d'1/2 citron non traité
* Quelques copeaux de Parmesan frais
* Sel et Poivre du Moulin
La Recette :
1. Nettoyez la salade trévise sous l'eau froide et égouttez à l'aide d'une passoire. Séparez les feuilles et déposez-les dans un saladier.
2. Retirez le gras des tranches de Jambon de Parme puis découpez-les en fines lanières.
3. Préparez la sauce vinaigrette : Dans un bol, mélangez l'huile d'olive avec le vinaigre balsamique et le jus de citron non traité. Salez et poivrez selon votre convenance.
4. Incorporez les morceaux de jambon de Parme ainsi que les câpres à la salade Trévise puis arrosez la salade avec la sauce vinaigrette obtenue. Mélangez bien à l'aide d'une cuillère en bois.
5. Décorez de quelques copeaux de parmesan frais puis dégustez en Entrée.