Elite Senry
29/10/2009, 00h45
Les ingrédients :
* 150g de coeurs de palmier en boîte
* 1 grosse orange non traitée
* 10ml d'huile d'olive
* 5ml de sauce soja
* 5ml de jus de citron non traité
* 20g de cacahuètes non salées
* Sel et Poivre du Moulin
La Recette :
1. Rincez les coeurs de palmiers sous l'eau froide puis égouttez-les à l'aide d'une passoire et découpez-les en fins morceaux.
2. Épluchez la grosse orange non traitée puis découpez-les en quartiers et coupez-les en deux. Répartissez les morceaux d'orange dans 2 assiettes individuelles.
3. Dans une poêle à sec, faites-y griller les cacahuètes non salées pendant quelques minutes en mélangeant bien à l'aide d'une cuillère en bois jusqu'à ce qu'elles soient grillées.
4. Préparez une sauce vinaigrette : Dans un bol, fouettez l'huile d'olive avec la sauce soja et le jus de citron non traité. Salez et poivrez selon votre convenance.
5. Incorporez les fins morceaux de coeurs de palmiers aux morceaux d'orange puis arrosez de sauce obtenue et décorez de cacahuètes grillées.
6. Servez.
* 150g de coeurs de palmier en boîte
* 1 grosse orange non traitée
* 10ml d'huile d'olive
* 5ml de sauce soja
* 5ml de jus de citron non traité
* 20g de cacahuètes non salées
* Sel et Poivre du Moulin
La Recette :
1. Rincez les coeurs de palmiers sous l'eau froide puis égouttez-les à l'aide d'une passoire et découpez-les en fins morceaux.
2. Épluchez la grosse orange non traitée puis découpez-les en quartiers et coupez-les en deux. Répartissez les morceaux d'orange dans 2 assiettes individuelles.
3. Dans une poêle à sec, faites-y griller les cacahuètes non salées pendant quelques minutes en mélangeant bien à l'aide d'une cuillère en bois jusqu'à ce qu'elles soient grillées.
4. Préparez une sauce vinaigrette : Dans un bol, fouettez l'huile d'olive avec la sauce soja et le jus de citron non traité. Salez et poivrez selon votre convenance.
5. Incorporez les fins morceaux de coeurs de palmiers aux morceaux d'orange puis arrosez de sauce obtenue et décorez de cacahuètes grillées.
6. Servez.